L'équilibre en cuisine

Quinze ans après la parution de son livre La santé dans les grands plats, écrit pour aider son père à maigrir pour mieux lutter contre le cancer, le chef Jean Soulard nous revient avec la suite, L’équilibre en cuisine. Ce bel ouvrage d’un peu plus de 200 pages nous rappelle en une centaine de recettes raffinées, simples et superbement illustrées que gastronomie, santé et plaisir peuvent aller de pair.