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Ayiti : histoires de chefs

Ayiti : histoires de chefs

Auteur·trice : Carla Beauvais

Édition : Les Éditions de l'Homme

Année de publication : 2025

Format : Broché

État : Neuf

Prix habituel 37,95 $
Prix habituel Prix promotionnel 37,95 $
Promotion Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Type de livre

Une déclaration d'amour pour Haïti, sa cuisine et son peuple

À la fois célébration et exploration de la riche culture culinaire d'Haïti, ce livre présente les portraits et les recettes de 13 chefs reconnus, réunis par l'autrice Carla Beauvais. Des spécialités transmises de génération en génération aux innovations culinaires contemporaines, chaque plat est une invitation à savourer la beauté de ce pays fascinant.

On y trouve évidemment l'incontournable griot et le réconfortant bol de soupe joumou, symbole de liberté et de fierté, mais aussi des viandes, des poissons grillés, des desserts décadents et des cocktails rafraîchissants. Car le meilleur moyen de découvrir l'histoire, les festivités et la vie quotidienne d'Haïti, c'est par sa cuisine!

Avec Lindsay Brun, Sylvie Castera Linge, Duckens Ernest, Wadensky Fontaine, Dany Jacques, Jouvens Jean, Frénie Jean-Baptiste, Rick-Andy Jean-Baptiste, Fabiola Geneste, Sébastien Joseph, Olivier Louissaint (Chef Oli), Jason Pierre et Paul Harry Toussaint


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